Nos últimos anos, os produtos de iogur desenvolveron principalmente novos produtos mellorando o proceso de fermentación do iogur e engadindo aditivos alimentarios.Non obstante, a medida que se seguen proliferando novos produtos, cada vez hai menos posibilidades de desenvolvemento deste xeito, e os consumidores esperan produtos naturais e saudables, e o método de engadir aditivos vai en contra das expectativas.A tecnoloxía de filtración por membrana introdúcese na produción de iogur e o leite cru concéntrase mediante nanofiltración para reducir a intensidade de esterilización do leite antes da fermentación e a aplicación de aditivos alimentarios nos produtos de iogur.Hoxe, o editor de Bona Bio presentará o proceso de produción de iogur mediante a concentración de leite cru con tecnoloxía de nanofiltración.
A tecnoloxía de filtración de membrana de nanofiltración é un tipo de tecnoloxía de filtración de membrana, coñecida como nanofiltración, que é unha tecnoloxía de separación de membrana a nivel molecular entre o rango de separación tradicional de ultrafiltración e osmose inversa.A nanofiltración pode eliminar de forma selectiva e eficiente as partículas desionizadas.Foi amplamente utilizado en produtos farmacéuticos, tratamento ambiental de augas residuais, etc.Na industria alimentaria, a nanofiltración foi investigada e aplicada a nivel doméstico na separación e purificación de proteínas, así como en zumes de froitas, bebidas e oligosacáridos.Na industria láctea, algúns países maduraron a tecnoloxía para eliminar o sal do leite e a concentración de leite en po antes do secado, e comezaron a realizar investigacións sobre o tratamento de augas residuais lácteas.
Non hai diferenzas obvias na acidez do título do iogur producido polo proceso de concentración da tecnoloxía de nanofiltración e o proceso de concentración sen tecnoloxía de nanofiltración, é dicir, non hai diferenzas evidentes na cor e o cheiro do iogur e no proceso de fermentación global de o iogur é relativamente estable.Despois de ser concentrado pola tecnoloxía de nanofiltración, a taxa de rexeitamento de iogur do leite de iogur é do 40% ao 55%, a taxa de rexeitamento das proteínas é de aproximadamente o 95% e a taxa de rexeitamento da lactosa é superior ao 90%.Basicamente ningún impacto.En comparación co iogur concentrado mediante tecnoloxía de nanofiltración de 2,0 MPa e 15 °C, o iogur concentrado de tecnoloxía de nanofiltración de 1,6 MPa e 65 °C ten mellores efectos en termos de viscosidade, masticabilidade e adhesividade.Polo tanto, o persoal relevante debe reforzar o desenvolvemento e a investigación do iogur concentrado de 1,6 MPa e 6 ℃.
Vantaxes do proceso dos equipos de filtración por membrana de nanofiltración cerámica
1. Excelente estabilidade química, resistencia ao ácido, resistencia aos álcalis e resistencia á oxidación;
2. Resistente a disolventes orgánicos;
3. Resistencia a altas temperaturas;
4. Alta resistencia mecánica e boa resistencia ao desgaste;
5. Distribución estreita do tamaño dos poros, precisión de separación extremadamente alta, filtración de nano-nivel;
6. Fácil de limpar, pódese esterilizar en liña ou a alta temperatura e pódese lavar ao revés.
Shandong Bona Group é un fabricante especializado na produción de equipos de separación por membrana.Temos moitos anos de produción e experiencia técnica, centrándonos en resolver o problema da filtración e concentración no proceso de produción de fermentación biolóxica/bebidas alcohólicas/extracción de medicina chinesa/extracción de animais e plantas.Os métodos de produción circular poden axudar aos clientes a mellorar a eficiencia da produción e conseguir unha produción máis limpa.Se tes problemas na filtración por membrana, póñase en contacto connosco, teremos técnicos profesionais para responder ás túas preguntas.
Hora de publicación: 20-abr-2022