A salsa de soia, sendo oito tipos de aminoácidos e oligoelementos, é un compoñente esencial da nutrición e da saúde humana.Debido á aplicación da técnica tradicional, hai que resolver o problema existente desde hai moito tempo do sedimento secundario da salsa de soia que causou unha mala aparencia, especialmente a salsa de soia dos produtos acabados nos andeis.
A tecnoloxía de separación de membranas cerámicas utilizouse amplamente nos campos de alimentos e fermentación.Por exemplo, úsase na produción de vinagre de mazá.Esta tecnoloxía utilízase como substituto do quentamento, eliminando o talio e a turbidez.Pode eliminar bacterias resistentes á calor;evitar que a salsa de soia pereza en base a conservar o sabor orixinal e salvar o proceso previo de filtración de diatomitas.Tamén pode decolorarse para facer a partir de salsa de soia branca para satisfacer as necesidades da xente.A estabilidade da calor e do osíxeno da salsa de soia despois da decoloración mellorouse notablemente mentres que o contido de Fe, Mn e Zn reducirase.
A membrana cerámica úsase para clarificar a salsa de soia.A salsa de soia crúa é cocida, as partículas grandes son eliminadas por sedimentación e o sobrenadante fíltrase a través da membrana cerámica.A filtración por membrana cerámica non altera a composición xeral da salsa de soia, pero reduce significativamente a turbidez e o reconto de microorganismos aeróbicos no produto.
Vantaxes
Alta resistencia á temperatura e á presión
Alta estabilidade aos medios orgánicos
Resistencia á corrosión e á abrasión
Intensivo de acción bacteriana
Eliminar calquera dos diversos microorganismos, especies patóxenas macromoleculares substancias depositadas e xel
Manteña composicións principais como nitróxeno amino, azucre redutor, fragmento, pigmento
Esterilizarse repetidamente con vapor ou oxidante
Elimina a proteína macromolecular para eliminar o fenómeno do sedimento secundario da salsa de soia
Non é necesario diatomita, ecolóxico, máis verde
CIP e rexeneración cómoda e rápida
Vida longa e fiable
Hora de publicación: 20-abr-2022